MALZEMELER
.1 Kilo Çilek
.1250 gr toz şeker (1 kilo 250 gr)
.1 Adet limon
.1 Çay bardağı su
HAZIRLANIŞI
Çilekleri saplarından ayırıyoruz.Bol suda yıkayip süzdürüyoruz.Bir tenecereye koyup üzerine toz şeker, su ilave edip ocağa alıyoruz.Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.Tahta kaşıkla ara sıra karıştırıyoruz.Çileklerimiz yumuşayınca limon suyunu ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz.Üzerine çıkan köpüğü alıyoruz.Kıvamını kontrol ediyoruz.Yaklaşık 30-40 dakika kaynatıyoruz.
Afiyet olsun..
www.Chetmekani.net de en lezzeti reçel yapımlarınızı sizlerle buluşturmaya devam edeceğiz.
Yapacağımız Vanilyalı Krem Karamel tarifi 8 kişiliktir.
MALZEMELER
.1 kilo süt
.6 Adet yumurta
.1 Paket vanilya
.1 Su bardağı toz şeker
Karameli için:
.1 su bardağı toz şeker
HAZIRLANIŞI:
Bir tencereye sütü, toz şekeri,vanilyayı koyup ocağa alıyoruz.Çırpma teliyle karıştırıyoruz.Sütümüzü ılık hale gelince ocaktan alıyoruz.Üzerine yumurtaları kırıp çırpma teliyle karıştırıyoruz.Diğer tarafta küçük bir tavaya toz şekeri koyup ocağa alıyoruz.Kısık ateşte karıştırarak koyu kahverengi olmadını sağlıyoruz.Ocaktan alıyoruz.Karameli kalıplara veya orta boy borcam kabına döküyoruz.Hemen üzerine sütlü yumurtalı harcı döküyoruz veya paylaştırıyoruz.Daha sonra fırın tepsisinin içine içine su döküp krem karamelleri benmari usulüyle 150 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.Pişince sudan çıkarip ılıkken buzdolabına koyuyoruz.3-4 saat durması gerekiyor.Ters çevirip servis yapıyoruz.
Püf noktası:Yumurtaları kıracağımız sütü ısıtırken elimizin dayanabileceği ısıda olmsına dikkat etmeliyiz.
MALZEMELER
.1 kilo süt
.1,5 Su bardağı toz şeker
.Yarın öay bardağı gül suyu
.3 Çorba kaşığı pirinç unu
.2 Çorba kaşığı margarin
.Üzerine tarçin
HAZIRLANIŞ:Bir tencereye soğuk sütü döküyoruz.Bir çorba kasesine tencereden bir bardak süt alip pirinç unu eritiyoruz.Bu karışımı tekrar tenceremize döküyoruz.Sürekli karıştırarak 5 dakika kaynatip pişiriyoruz.Ocağı kapatıp biraz daha margarin ve gül suyunu koyup karıştırıyoruz.Kaselere veya kuplara koyup servis yapıyoruz.Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpiyoruz.İçerisine gül suyu damlatıyoruz.mevsiminde olursa gül yağrağıyla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun..
www.chatmekani.net de en iyi ve en lezzetli tarifleri sizlerle buluşturmaya devam edeceğiz.
