Servis 6 kişilktir.
MALZEMELER:
.200 gram margarin
.1 Adet Yumurta
.1 Yumurtanın akı
.1 tatlı kaşığı tuz
.5 tatlı kaşığı tozşeker
.3 su bardağı un
Üzeri için:
.1 Yumurta sarısı
.2 Çorba kaşığı susam
YAPILIŞI:
Margarini oda ısısında yumuşatın.Yoğurma kabına alın.1 yumurta ile 1 yumurtanın akını ekleyin.Tuz ve toz şekeri de ilave ederek hafifçe karıştırın.Azar azar un ekleyerek orta sertlikte ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Yağlanmiş orta boy (yaklaşık 30×25 cm) fırın tepsisine elinizle bastırarak yayın.Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.Küçük kareler elde edecek şekilde kesin ve üzerine susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.Ilık ya da soğuk servis yapın.
Sevis 4 kişiliktir.
Malzemeler
.1 Adet hazır ekmek hamuru (sizde bir eklemklik hamur kendiniz yapabilirsiniz)
.500 gram ıspanak
.1 adat büyük boy soğan
.tuz,karabiber
.1 çorba kaşığı kuru nane
.5-6 dilim pastırma
.3çorba kaşığı zeytin yağı
.50 gram margarin (oda ısısında yumuşaması gerekli)
.1 adet yumurta
.1 kahve fincanı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı yoğurt
Çörekotu
YAPILIŞI
Ispanakları iyice yıkayıp süzdükten sonra irice doğrayın.Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın.Ispanağı soğan,tuz,karabiberle zedelemeden hafifçe ovalayın.Nane ve zeytinyağını ilave ederek karıştırın.Ispanaklaı iç malzemeniz hazırdır.
Ekmek hamurunu un serpilmiş tezgahın üzerine alın.Merdana yardımıyla hamuru peçete büyüklüğünde (yaklaşık 30×30 cm) kare şeklinde açın.Üzerine oda sıcaklığında yumuşamış margarınden ince bir tabaka halinde sürün.Hamuru iki ucundan tutup üçde birini kapatıcak şekilde kapatın üzerine yağ surun.bunu üç kez yaparak hamuru dikdörtgen haline getirin.üç kez üst üste katlanacak ve her katmana yağ sürülecektir.Elde edilen hamuru tekrar 3 kez üst üste katlatın aralarına yağ sürün.Avuç içi kadar hamur elde edeceksiniz.Bu hamurun üzerine bir bez örterek oda ısısında 15 dakika dinlendirin.Dinlenmiş hamuru ikiye ayırın.Bir tanesini hazır yufkadan biraz daha kalınca fırın tepsisi büyüklüğünde açın.Yağlanmış fırın tepsisine hamuru yayın.Üzerine sırasıyla ıspanaklı iç malzemeyi yayın,doğranmiş pastırmaları serpin,çırpılmış yumurtayı ve en son olarak rendelenmiş taze kaşar peynirini yayın .Kalan hamuru diğer yıfka gibi açıp kapatın karışımla dolruduğumuz diğer yufkanın üzerine.
Üzeri için yumurta sarısı ve yoğurdun küçük bir kasede çırpın.Hamurun üzerine fırça yardımı ile sürün.Çörekotu serpiştirin.
Çnceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzerler kızarıncaya kadar pişirin.Dilimleyip servis edin.
Çay ve kahvelerinize eşlik edecek en özel tatlıları,tanına doyulmaz yemekleri, çeşit çeşit kekleri,kurabiyeleri,pastaları www.chatmekani.net farkıyla sizlerle buluşturmakdan keyif duyuyoruz.Yapmanız gereken www.chatmekani.net i takip etmeniz.
Servis 1 tepsi için.
MALZEMELER:
.3 Adet yumurta
.1 su bardağı toz şeker
.2/3 su bardağı tam buğday unu
.1/3 su bardağı nişasta
.1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
.2 Adet rendelenmiş havuç
.1 çorba kaşığı tarçın
.1 Çay kaşığı karbonat
.1 çorba kaşığı zeytinyağı
.2 çorba kaşığı haşhaş tohumu
YAPILIŞI:
3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri iki misli oluncaya kadar çırpın.1 su bardağının 3 de 2 si kadar Un ve 1 su bardağının 3 de 1 i kadar nişastayı ekleyip birkaç dakika daha çırpın.İri çekilmiş 1 su bardağı çeviz içi, 2 adet rendelenmiş havuç,2 çorba kaşığı haşhaş tohumu,1 ç.k tarçın ve 1 ç.k karbonatı ekleyip tahta kaşık yardımıyla karıştırın.Yağlanıp unlanmış kek kalınına dökün.Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin.Dilimleyerek servis edin.
Servis:4-6 kişiliktir
MALZEMELER
.1 su bardağı ince bulgur
.1 çorba kaşığı zeytinyağı
.2 çorba kaşığı nar ekşisi
.1 çorba kaşığı biber salçası
.1/2 demet kıyılmış maydanoz
.1 çorba kaşığı ceviz içi
.Sumak,kırmızıbiber,tuz
YAPILIŞI:
Bulguru bir kaseye aktarıp üzerini geçecek kadarkaynar su ilave edin.Üzerini örterek 10-15 dakika bekletin.Bulgur suyunu çekince 1 çorba kaşığı zeytinZ yağını ilave edip karıştırın.Zeytin yağını çekinceye kadar bekletip,nar ekşisini ve biber salçasını ekleyip karıştırın.Kıyılmış maydanoz, ceviz içi,suamk,kırmızıbiber ve tuz ilave edin.karıştrıp servis yapın.
Ara öğünlerde olduğu kadar ana öğünlerde de doyurucu bir lezzeti www.chatmekani.net olarak sizlere sunduk..
MALZEMELER:
Pandispanya hamuru için
.5 Adet yumurta
.Türk kahvesi fincanıyla 4 fincan tozşeker
.Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan ılık su
.1 Paket kabartma tozu
.1 Çay kaşığı tuz
.Türk kahvesi fincanıyla 5 fincan un
.1 Şişe gazoz
Kreması için:
.1 Paket kakaolu puding
.1 tepeleme yemek kaşığı kakao
.4 Su bardağı süt
YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında beklemiş olan yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba koyup mikserin yüksek devri ile köpük köpük oluncayadek 5 dakika çırpın.Ilık suyu ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.Tuz,kabartma tozu ve unu katıp kaşıkla karıştırın.
Diğer taraftan,20,26 santim çapında kek kalıbını katı yağla yağlayın.Hazırladığınız boza kıvamındaki hamuru kalıba dökün.
Pandispanyayı önceden ısıtıp 170 dereceye ayarladığınız fırında üzeri altın sarısı oluncaya kadar,35-40 dakika pişirip çıkarın.
Soğuyunca kalıptan çıkarıp keskin ve uzun bir bıçakla üç veya dört kat elde edecek şekilde bölün. Katların her birini gazozla ıslatın.
Kremayı hazırlamak için;kakao,hazır puding ve ılık sütü bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.Kaynamaya başlayınca ocakta alıp başka bir derin kaba boşaltın.Mikserle 3-4 dakika çırparak hem kıvam verin, hem de ılık hale gelmesini sağlayın.
Kek parçalarından birini servis tabağına koyup üzerine kremadan dökün.Bütün kek parçalarının aralarına krema sürerek üst üste yerleştirin.İsterseniz keklerin arasına ve pastanın üzerine taze meyve koyabilirsiniz.
Pastayı buzdolabında beletin ve soğuyunca dilimleyerek servise sunun.
Afiyet olsun…
